前回に引き続き清田区のおいしいラーメン屋さんを紹介します。
5軒程候補があったので、ちょっと迷いながらこのお店に決めました。
店内に入るとL字カウンター8席、客席も厨房もとっても衛生的で好感触、
後から知ったのですが、完全禁煙らしく、ここまで綺麗にしていたら愛煙家
の方も納得してくれると思います。
オーダーは食券制で、スタンダードメニューではなく、魚介醤油ラーメン
(800円)と海老みそラーメン(750円)をオーダー
大盛も小ライスも+50円なので、男性のお客さんにはうれしいサービス
待つこと7~8分くらいのちょうど良いタイミングで配膳
ラーメンの上には、刺身のつまみたいな大根がきれいな彩りを添えてます。
スープは魚介の味がしっかりしていて臭みなどが無く、海老もくど過ぎず
ちょっとトロトロしたおいしいスープ、盛り付けからみても店主さんの丁寧な
仕事が伺えます。
さがみ屋製麺の麺とスープの馴染みも良く、チャーシューにもちょっと
焦げ目がついてやわらかさも絶妙でした。
まさに「きれい・安心・丁寧」の印象が強いラーメン屋さんでした♪
札幌市清田区美しが丘3条2丁目1-8
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