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北海道の道央圏を中心にキッチンカーで営業:移動販売の店「てんぷるびー」

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ミシュランガイド北海道2つ星「酒房しんせん」

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先日の新聞記事で3つ星と2つ星の店名が記載されていて

おそらく来店した事があるお店なんか無いだろうな~と

思っていたら1件だけありました!

このお店はまだバブルの雰囲気が残っている時代に接待で

何度かおじゃましたことがあります。

見た目もいかにも大将と言う雰囲気の店主さんで色々と

お話しを聞くと偶然にも同郷で故郷の昔し話しで盛り上がりました。

子どもの頃親に連れられて採りに行った、浜防風(はまぼうふう)

や行者にんにく、熊や鹿の肉などなど

あれから10年以上経ちますが、確かにこのお店以上に感動した

和食料理は無いですね。

素人でもミシュランに選ばれるのが納得できます。


酒房しんせん 中央区南6条西3丁目
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by tempulb | 2012-04-22 14:00 | ★ぐるめ | Trackback | Comments(0)
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